что приготовить из облепихи замороженной

Замороженная облепиха – кладезь витаминов и полезных веществ, из которой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. От освежающих напитков и ароматного варенья до пикантных соусов и изысканных десертов – облепиха станет прекрасным дополнением к вашему рациону. В этой статье мы собрали лучшие рецепты и советы, которые помогут вам максимально использовать полезные свойства этой ягоды.

Полезные свойства замороженной облепихи

Облепиха – невероятно полезная ягода, даже в замороженном виде. Она богата витаминами С, Е, А и группы В, а также микроэлементами, такими как железо, магний и калий. Что приготовить из облепихи замороженной, чтобы сохранить все эти полезные вещества?

• Витамин С: укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.
• Витамин Е: антиоксидант, защищает клетки от повреждений.
• Витамин А: важен для зрения и здоровья кожи.
• Витамины группы В: участвуют в обмене веществ и поддерживают нервную систему.

Рецепты из замороженной облепихи

Облепиховый чай

Облепиховый чай – согревающий и полезный напиток, который особенно актуален в холодное время года. Это прекрасный способ насладиться вкусом облепихи и укрепить иммунитет. Рецепт прост и не требует особых навыков.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 100 г
• Вода – 500 мл
• Мед или сахар – по вкусу
• Имбирь (по желанию) – небольшой кусочек

Приготовление:

1. Облепиху разморозьте и слегка разомните вилкой.
2. Положите облепиху в чайник или кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите 5-7 минут.
4. Добавьте мед или сахар по вкусу.
5. При желании добавьте кусочек имбиря для аромата и дополнительной пользы.
6. Процедите чай и подавайте горячим.

Облепиховое варенье

Ароматное облепиховое варенье – отличный способ сохранить вкус лета на долгие месяцы. ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания “Цзяюань” (https://www.ggp-foods.ru/) предлагает высококачественную замороженную облепиху, идеально подходящую для приготовления варенья.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 200 мл

Приготовление:

1. Облепиху разморозьте и переберите.
2. Приготовьте сироп из сахара и воды.
3. Положите облепиху в сироп и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, до загустения (около 30-40 минут).
5. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Облепиховый соус к мясу

Неожиданное, но очень вкусное сочетание – облепиховый соус к мясу. Кисло-сладкий вкус облепихи отлично дополняет вкус жареного мяса. Такой соус станет изюминкой вашего ужина.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Уксус (яблочный или винный) – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Облепиху разморозьте и измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте облепиховое пюре, сахар, соевый соус и уксус.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
6. Подавайте соус к жареному мясу или птице.

Облепиховый морс

Облепиховый морс – освежающий и полезный напиток, богатый витаминами. Он прекрасно утоляет жажду и укрепляет иммунитет. Что приготовить из облепихи замороженной, чтобы быстро и вкусно пополнить запас витаминов?

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 300 г
• Вода – 1,5 л
• Сахар или мед – по вкусу

Приготовление:

1. Облепиху разморозьте и измельчите в блендере.
2. Полученную массу процедите через марлю или сито, чтобы отделить косточки и кожицу.
3. Жмых залейте водой и доведите до кипения.
4. Варите 5-7 минут, затем процедите.
5. Смешайте облепиховый сок и отвар из жмыха.
6. Добавьте сахар или мед по вкусу.
7. Охладите морс и подавайте.

Облепиховый мусс

Нежный и воздушный облепиховый мусс – прекрасный десерт, который порадует вас своим необычным вкусом и пользой. Это отличный способ разнообразить ваше меню и удивить гостей.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 250 г
• Сахар – 100 г
• Яичный белок – 2 шт.
• Желатин – 10 г
• Вода – 50 мл

Приготовление:

1. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут.
2. Облепиху разморозьте и измельчите в блендере.
3. Процедите пюре через сито, чтобы удалить косточки и кожицу.
4. Добавьте сахар в облепиховое пюре и перемешайте.
5. Яичные белки взбейте в крепкую пену.
6. Желатин распустите на водяной бане или в микроволновке.
7. Аккуратно введите желатин в облепиховое пюре, постоянно помешивая.
8. Затем аккуратно добавьте взбитые белки.
9. Разлейте мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Советы по использованию замороженной облепихи

• Перед приготовлением блюд из облепихи ее лучше немного разморозить, чтобы она стала мягче.
• Чтобы сохранить максимум витаминов, не подвергайте облепиху длительной термической обработке.
• При приготовлении варенья или джема из облепихи удаляйте косточки, чтобы избежать горечи.
• Облепиху можно сочетать с другими фруктами и ягодами, например, с яблоками, грушами или клюквой.
• Добавляйте облепиху в смузи, йогурты и каши для повышения их питательной ценности.

Надеемся, эти рецепты и советы помогут вам разнообразить ваш рацион и насладиться вкусом и пользой замороженной облепихи! Приятного аппетита!