что приготовить из замороженной черники

Замороженная черника – универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах, от выпечки и десертов до смузи и соусов. Она сохраняет свои полезные свойства и вкус на протяжении длительного времени, поэтому всегда под рукой, когда хочется чего-нибудь вкусного и полезного.

Польза замороженной черники

Что приготовить из замороженной черники, чтобы не только вкусно, но и полезно? Черника – кладезь антиоксидантов, витаминов и минералов. Заморозка практически не влияет на содержание полезных веществ, поэтому зимой вы можете наслаждаться всеми преимуществами этой ягоды.

Богата антиоксидантами: защищает клетки от повреждений.
Содержит витамин C: укрепляет иммунитет.
Содержит витамин K: важен для здоровья костей.
Содержит марганец: необходим для обмена веществ.

Рецепты с замороженной черникой

Черничный пирог

Классический рецепт, который всегда пользуется успехом. Для приготовления вам понадобятся:

2 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
1 яйцо
1/2 стакана молока
4 стакана замороженной черники
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла, нарезанного кубиками

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и перетрите в крошку. В отдельной миске смешайте яйцо и молоко. Добавьте к мучной смеси и замесите тесто. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите в форму для пирога. Смешайте замороженную чернику с мукой и сахаром. Выложите начинку на тесто. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Сделайте надрезы на верхушке пирога. Смешайте сахар и сливочное масло для посыпки и посыпьте пирог. Выпекайте при 180°C в течение 45-50 минут.

Черничный смузи

Быстрый и полезный завтрак или перекус. Для приготовления вам понадобятся:

1 стакан замороженной черники
1/2 стакана йогурта (можно использовать греческий)
1/2 стакана молока (можно использовать миндальное или кокосовое)
1 ст.л. меда или кленового сиропа (по вкусу)
1/2 ч.л. семян чиа (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Наслаждайтесь!

Черничные маффины

Вкусные и ароматные маффины, которые идеально подходят для чаепития. Вот простой рецепт:

2 стакана муки
1/2 стакана сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 стакан молока
1/4 стакана растительного масла
1 стакан замороженной черники

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко и растительное масло. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Аккуратно добавьте замороженную чернику. Разложите тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут.

Черничный соус

Отличный соус к мясу, птице или десертам. Для приготовления вам понадобятся:

2 стакана замороженной черники
1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. корицы (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет. Охладите перед подачей.

Вареники с черникой

Традиционное блюдо русской кухни. Для теста:

2 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
Щепотка соли

Для начинки:

2 стакана замороженной черники
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)

Замесите тесто, тонко раскатайте. Сделайте небольшие кружочки, положите начинку и слепите вареники. Варите в кипящей подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут после всплытия).

Советы по использованию замороженной черники

Не размораживайте чернику перед использованием в выпечке, чтобы она не выпустила слишком много сока.
Если используете чернику в смузи, можно добавить немного льда для более густой консистенции.
Черничный соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Где купить качественную замороженную чернику

При выборе замороженной черники обращайте внимание на внешний вид ягод. Они должны быть целыми, без признаков повреждений и льда. Компания ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань?, чья продукция представлена на сайте ggp-foods.ru, предлагает широкий ассортимент качественной замороженной продукции, в том числе и чернику. Вы можете быть уверены в свежести и полезных свойствах ягод.