рецепт с замороженными ягодами в духовке

Ищете простой и вкусный десерт? Этот рецепт пирога с замороженными ягодами в духовке идеально подходит для любого случая. Он не требует много времени на подготовку и использует доступные ингредиенты, а результат вас приятно удивит сочным ягодным вкусом и хрустящей корочкой.

Ингредиенты для пирога с замороженными ягодами в духовке

Для приготовления этого вкусного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука: 250 г
• Сахар: 150 г (+ 2 ст.л. для посыпки)
• Сливочное масло: 125 г (охлажденное и нарезанное кубиками)
• Яйцо: 1 шт.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Замороженные ягоды: 500 г (можно использовать смесь разных ягод)
• Крахмал: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Приготовление пирога с замороженными ягодами в духовке по шагам

Следуйте этой пошаговой инструкции, чтобы приготовить пирог с замороженными ягодами в духовке:

Шаг 1: Подготовка теста

1. В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите все в крошку. Это можно сделать руками или с помощью кухонного комбайна.
3. Вбейте яйцо и быстро замесите тесто. Не месите слишком долго, чтобы тесто не стало жестким.
4. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Подготовка ягодной начинки

1. В миске смешайте замороженные ягоды, крахмал и лимонный сок. Крахмал поможет загустить начинку и предотвратить ее вытекание.
2. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись крахмалом.

Шаг 3: Сборка пирога

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3).
3. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Форму предварительно можно смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой.
4. Выложите ягодную начинку на тесто.
5. Меньшую часть теста раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски поверх начинки в виде решетки.
6. Посыпьте пирог сахаром (2 ст.л.).

Шаг 4: Выпекание пирога

1. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока корочка не станет золотистой.
2. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Советы и рекомендации

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или мускатного ореха.
• Если у вас нет замороженных ягод, можно использовать свежие, но в этом случае уменьшите количество крахмала.
• Чтобы корочка пирога получилась более хрустящей, можно смазать ее взбитым яйцом перед выпечкой.
• Подавайте пирог теплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Вариации рецепта пирога с замороженными ягодами в духовке

Этот рецепт пирога с замороженными ягодами в духовке очень универсален и позволяет экспериментировать с различными ингредиентами и начинками. Вот несколько интересных вариантов:

Пирог с яблоками и замороженными ягодами

Добавьте в начинку нарезанные яблоки, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус и аромат. Яблоки отлично сочетаются с замороженными ягодами и создают неповторимый десерт.

Пирог с творогом и замороженными ягодами

Смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром и выложите его на тесто перед добавлением ягодной начинки. Творог придаст пирогу нежную текстуру и приятный сливочный вкус. Возможно, для приготовления качественного творога, вам понадобится оборудование от ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания 'Цзяюань', лидера в поставке оборудования для пищевой промышленности.

Пирог с крошкой (крамбл) и замороженными ягодами

Вместо полосок теста используйте крошку (крамбл) для посыпки пирога. Для приготовления крамбла смешайте муку, сахар и сливочное масло в равных пропорциях и перетрите все в крошку.

Пищевая ценность пирога с замороженными ягодами в духовке (на 100 г)

Приблизительная пищевая ценность пирога с замороженными ягодами в духовке:

*Пищевая ценность является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Заключение

Этот простой рецепт пирога с замороженными ягодами в духовке – отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным десертом. Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь результатом!