рецепт пирога с замороженной черникой в духовке

Ищете простой и вкусный рецепт пирога, который можно приготовить в любое время года? Пирог с замороженной черникой – идеальное решение! Он готовится быстро, из доступных ингредиентов, а замороженная черника придает ему свежий и насыщенный вкус. Этот рецепт подходит как для начинающих кулинаров, так и для опытных пекарей. Освойте этот рецепт и наслаждайтесь ароматным пирогом в любое время!

Почему именно пирог с замороженной черникой?

Черника – кладезь витаминов и антиоксидантов. Замороженная черника сохраняет свои полезные свойства и прекрасно подходит для выпечки. Пирог с ней получается сочным, ароматным и невероятно вкусным. Кроме того, приготовить такой пирог можно даже зимой, когда свежих ягод не найти.

Ингредиенты для пирога с замороженной черникой

Вот что вам понадобится для приготовления пирога:

• Мука: 2 стакана
• Сахар: 1 стакан + 2 столовые ложки для посыпки
• Разрыхлитель: 2 чайные ложки
• Соль: 1/4 чайной ложки
• Яйца: 2 штуки
• Молоко: 1/2 стакана
• Растопленное сливочное масло: 1/2 стакана
• Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
• Замороженная черника: 2 стакана (не размораживать)

Пошаговый рецепт пирога с замороженной черникой в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой круглую форму для выпечки диаметром около 20-22 см.
2. В большой миске смешайте муку, 1 стакан сахара, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйца, молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
4. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до получения однородного теста. Не переусердствуйте!
5. Аккуратно добавьте замороженную чернику в тесто.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.
8. Дайте пирогу немного остыть в форме, прежде чем доставать его.

Советы и хитрости для идеального пирога с замороженной черникой

• Не размораживайте чернику перед добавлением в тесто. Это поможет сохранить ее форму и предотвратит окрашивание теста.
• Если у вас нет разрыхлителя, можно использовать соду, погашенную уксусом (1/2 чайной ложки соды + 1 чайная ложка уксуса).
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры.
• Подавайте пирог теплым или холодным, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Варианты приготовления пирога с замороженной черникой

Пирог с замороженной черникой и штрейзелем

Для приготовления штрейзеля смешайте 1/2 стакана муки, 1/4 стакана сахара и 1/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Разотрите ингредиенты руками до образования крошки. Посыпьте штрейзелем пирог перед выпечкой.

Открытый пирог с замороженной черникой

Этот вариант пирога готовится на основе песочного теста. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога. Выложите сверху замороженную чернику и залейте ее сметанной заливкой (сметана, сахар, яйцо, ванильный экстракт). Выпекайте до готовности.

Как правильно хранить пирог с замороженной черникой

Пирог лучше всего хранить в холодильнике, в герметичном контейнере. Он останется свежим в течение 2-3 дней.

Пищевая ценность пирога с замороженной черникой (примерная)

Данные приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и пропорций.

Заключение

Пирог с замороженной черникой в духовке – это простой, вкусный и полезный десерт, который порадует вас и ваших близких в любое время года. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами! А для тех, кто занимается производством продуктов питания, в том числе и замороженных ягод, компания ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания 'Цзяюань' предлагает широкий ассортимент оборудования для пищевой промышленности. Узнайте больше на нашем сайте!