облепиха замороженная

Облепиха замороженная сохраняет практически все полезные свойства свежей ягоды, что делает ее отличным источником витаминов и микроэлементов круглый год. Заморозка – простой и эффективный способ сохранить облепиху для использования в кулинарии, косметологии и народной медицине. Узнайте, как правильно замораживать облепиху, как ее размораживать и что из нее можно приготовить.

Что такое облепиха замороженная и почему она так популярна?

Облепиха замороженная – это ягоды облепихи, подвергшиеся шоковой заморозке для сохранения их вкусовых и питательных качеств. Благодаря заморозке, облепиху можно использовать вне сезона созревания (август-сентябрь) для приготовления соков, морсов, компотов, десертов и даже косметических средств.

Польза облепихи замороженной

Облепиха – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Замороженная облепиха сохраняет до 80% витамина C, а также витамины A, E, K, группы B, фолиевую кислоту, каротиноиды, флавоноиды и другие полезные вещества. Регулярное употребление облепихи способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, нормализации обмена веществ и поддержанию здоровья кожи и волос. ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания “Цзяюань” (https://www.ggp-foods.ru/) предлагает высококачественную замороженную облепиху, выращенную с соблюдением всех стандартов.

Как правильно замораживать облепиху в домашних условиях

Для заморозки подойдет спелая, неповрежденная облепиха. Перед заморозкой ягоды необходимо тщательно промыть и просушить. Существует несколько способов заморозки:

• Заморозка россыпью: Ягоды выкладываются в один слой на поднос или доску и замораживаются в морозильной камере. Затем замороженные ягоды пересыпаются в пакеты или контейнеры для хранения. Этот способ позволяет избежать слипания ягод.
• Заморозка в сиропе: Ягоды заливаются сахарным сиропом и замораживаются в контейнерах. Этот способ подходит для приготовления десертов и компотов.
• Заморозка в виде пюре: Ягоды измельчаются в пюре и замораживаются в порционных контейнерах. Этот способ удобен для приготовления детского питания и соусов.

Как правильно размораживать облепиху замороженную

Правильная разморозка облепихи помогает сохранить ее полезные свойства и текстуру. Лучше всего размораживать ягоды в холодильнике в течение нескольких часов. Также можно разморозить облепиху при комнатной температуре, но этот способ занимает меньше времени. Не рекомендуется размораживать облепиху в микроволновой печи, так как это может привести к потере витаминов.

Что можно приготовить из облепихи замороженной

Облепиха замороженная – универсальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд и напитков. Вот несколько идей:

• Морс из облепихи: Просто разморозьте ягоды, отожмите сок, смешайте его с водой и добавьте сахар или мед по вкусу.
• Чай с облепихой: Добавьте несколько замороженных ягод в чайник с заваркой. Облепиха придаст напитку приятный аромат и вкус.
• Варенье из облепихи: Варенье из облепихи – отличный способ сохранить ее полезные свойства на зиму.
• Соус из облепихи: Соус из облепихи отлично сочетается с мясом, рыбой и птицей.
• Десерты с облепихой: Облепиху можно добавлять в пироги, торты, мороженое и другие десерты.
• Косметические средства с облепихой: Облепиховое масло используется для ухода за кожей и волосами.

Рецепты с облепихой замороженной

Рецепт 1: Морс из облепихи замороженной

Ингредиенты:

• Облепиха замороженная – 200 г
• Вода – 1 литр
• Сахар или мед – по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте облепиху.
2. Отожмите сок из ягод.
3. Смешайте сок с водой и добавьте сахар или мед по вкусу.
4. Подавайте морс охлажденным.

Рецепт 2: Чай с облепихой замороженной и имбирем

Ингредиенты:

• Облепиха замороженная – 50 г
• Имбирь (корень) – 10 г
• Вода – 500 мл
• Мед – по вкусу

Приготовление:

1. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Вскипятите воду.
3. Добавьте имбирь и облепиху в кипящую воду.
4. Варите на медленном огне 5-7 минут.
5. Процедите чай и добавьте мед по вкусу.

Сравнение пищевой ценности свежей и замороженной облепихи (на 100 г)

* Данные приведены ориентировочно и могут незначительно отличаться в зависимости от сорта и условий выращивания облепихи. Источник данных: health-diet.ru

Как выбрать качественную облепиху замороженную

При выборе облепихи замороженной обратите внимание на следующие факторы:

• Внешний вид: Ягоды должны быть целыми, неповрежденными, без признаков плесени или гниения.
• Цвет: Цвет облепихи должен быть ярким, оранжевым или желтым.
• Запах: Облепиха должна иметь приятный, характерный аромат.
• Упаковка: Упаковка должна быть герметичной и неповрежденной.
• Срок годности: Обратите внимание на срок годности продукта.

Заключение

Облепиха замороженная – это прекрасный способ наслаждаться вкусом и пользой этой замечательной ягоды круглый год. При правильной заморозке и разморозке облепиха сохраняет большую часть своих полезных свойств. Используйте замороженную облепиху для приготовления вкусных и полезных блюд и напитков, а также для ухода за кожей и волосами.