Облепиха замороженная сохраняет большую часть полезных веществ свежей ягоды, включая витамины, антиоксиданты и микроэлементы. Она полезна для укрепления иммунитета, улучшения состояния кожи и волос, а также поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Облепиху замороженную можно использовать для приготовления морсов, компотов, чая, варенья, соусов и других блюд.
Что такое облепиха и как ее замораживают?
Облепиха (лат. Hippophae rhamnoides) - это колючий кустарник или небольшое дерево, известное своими ярко-оранжевыми ягодами. Ягоды облепихи богаты витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами и другими полезными веществами. ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань? ( https://www.ggp-foods.ru/ ) предлагает широкий ассортимент замороженных ягод, включая облепиху, сохраняя все её полезные свойства.
Замораживание облепихи - это отличный способ сохранить ее полезные свойства на длительное время. Процесс заморозки относительно прост:
- Ягоды облепихи собирают зрелыми.
- Их тщательно промывают и просушивают.
- Затем ягоды раскладывают в один слой на подносе или противне и помещают в морозильную камеру для предварительной заморозки.
- После предварительной заморозки ягоды пересыпают в пакеты или контейнеры для длительного хранения.
Полезные свойства замороженной облепихи
Облепиха замороженная сохраняет большинство полезных веществ свежей ягоды. Вот некоторые из ее ключевых свойств:
- Богата витамином C: Укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.
- Содержит антиоксиданты: Защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами.
- Источник витамина E: Полезен для здоровья кожи и волос.
- Содержит каротиноиды (провитамин A): Необходимы для здоровья глаз и кожи.
- Богата омега-3, -6, -7 и -9 жирными кислотами: Полезны для сердечно-сосудистой системы и общего здоровья.
Применение замороженной облепихи
Облепиха замороженная – универсальный продукт, который можно использовать в различных целях:
В кулинарии
- Морсы и компоты: Облепиха замороженная придает напиткам приятный кисло-сладкий вкус и аромат.
- Чай: Добавьте несколько ягод облепихи замороженной в чай для усиления вкуса и пользы.
- Варенье и джемы: Приготовьте вкусное и полезное варенье из облепихи замороженной.
- Соусы: Облепиха замороженная может использоваться для приготовления оригинальных соусов к мясным и рыбным блюдам.
- Выпечка: Добавьте ягоды облепихи замороженной в пироги, кексы и другую выпечку.
В косметологии
- Маски для лица: Из облепихи замороженной можно приготовить маски для лица, которые увлажняют и питают кожу.
- Масло для волос: Масло облепихи, полученное из ягод облепихи замороженной, укрепляет волосы и придает им блеск.
В народной медицине
- Укрепление иммунитета: Регулярное употребление облепихи замороженной помогает укрепить иммунитет и защититься от простудных заболеваний.
- Лечение ран и ожогов: Облепиховое масло обладает ранозаживляющими свойствами.
Как выбрать и хранить замороженную облепиху
При выборе облепихи замороженной обратите внимание на следующие моменты:
- Состояние ягод: Ягоды должны быть целыми, не слипшимися и без признаков повреждений.
- Цвет: Ягоды должны иметь яркий оранжевый цвет.
- Упаковка: Упаковка должна быть герметичной и неповрежденной.
Хранить облепиху замороженную следует в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Срок хранения составляет до 12 месяцев.
Рецепты с замороженной облепихой
Облепиховый морс
Ингредиенты:
- Облепиха замороженная – 200 г
- Вода – 1 литр
- Сахар – по вкусу
Приготовление:
- Облепиху замороженную разморозить.
- Ягоды залить водой и довести до кипения.
- Варить 5-7 минут.
- Процедить морс через марлю или сито.
- Добавить сахар по вкусу.
- Охладить и подавать.
Облепиховый чай
Ингредиенты:
- Облепиха замороженная – 1-2 столовые ложки
- Вода – 200 мл
- Мед – по вкусу
Приготовление:
- Облепиху замороженную залить кипятком.
- Дать настояться 5-7 минут.
- Добавить мед по вкусу.
- Подавать горячим.
Противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на многочисленные полезные свойства, облепиха замороженная имеет и некоторые противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять:
- Людям с индивидуальной непереносимостью облепихи.
- При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки).
- При желчнокаменной болезни.
- При панкреатите.
Перед употреблением облепихи замороженной в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Заключение
Облепиха замороженная – это ценный продукт, богатый витаминами и другими полезными веществами. Она может стать отличным дополнением к вашему рациону и помочь укрепить здоровье. Помните о противопоказаниях и употребляйте облепиху в умеренных количествах.
