кисель из замороженных ягод

Кисель из замороженных ягод – это не только вкусный, но и полезный напиток, который легко приготовить в домашних условиях. Он богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для детей и взрослых. Этот рецепт позволяет быстро и просто приготовить густой и ароматный кисель, который станет прекрасным десертом или дополнением к завтраку.

Почему стоит готовить кисель из замороженных ягод?

Кисель, особенно приготовленный из замороженных ягод, обладает множеством полезных свойств. Во-первых, замороженные ягоды сохраняют большую часть витаминов и микроэлементов, содержащихся в свежих плодах. Во-вторых, кисель полезен для пищеварения, обволакивая стенки желудка и защищая их от раздражения. В-третьих, это отличный способ разнообразить рацион и добавить в него больше фруктов и ягод, особенно в зимнее время, когда доступ к свежим продуктам ограничен. ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания “Цзяюань” (https://www.ggp-foods.ru/) предлагает широкий выбор замороженных ягод для приготовления вашего идеального киселя.

Ингредиенты для киселя из замороженных ягод

• Замороженные ягоды (клюква, брусника, малина, черника и т.д.) – 400 г
• Вода – 1 литр
• Сахар – 2-4 ст. ложки (по вкусу)
• Крахмал картофельный – 2-3 ст. ложки

Пошаговый рецепт приготовления киселя из замороженных ягод

Шаг 1: Подготовка ягод

Замороженные ягоды необходимо промыть под холодной водой, чтобы удалить возможный лед и загрязнения.

Шаг 2: Варка ягодного компота

1. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
2. Добавьте промытые ягоды в кипящую воду.
3. Варите ягоды на медленном огне в течение 5-7 минут, чтобы они размягчились и отдали свой вкус и цвет воде.

Шаг 3: Процеживание компота

Снимите кастрюлю с огня и процедите ягодный компот через сито или марлю. Отделите жидкость от ягодной массы.

Шаг 4: Приготовление крахмального раствора

1. В отдельной небольшой емкости разведите картофельный крахмал в небольшом количестве холодной воды (примерно 50-70 мл), тщательно перемешайте до полного растворения крахмала. Важно, чтобы не было комков.

Шаг 5: Добавление сахара и крахмального раствора

1. Ягодный компот снова поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте до полного растворения сахара.
3. Тонкой струйкой влейте крахмальный раствор в кипящий компот, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
4. Варите кисель, помешивая, до загустения. Обычно это занимает 1-2 минуты после закипания.

Шаг 6: Охлаждение и подача

Снимите готовый кисель с огня и дайте ему немного остыть. При подаче можно украсить свежими ягодами или мятой. Готовый кисель из замороженных ягод можно подавать как теплым, так и холодным. Он отлично сочетается с выпечкой, печеньем или просто как самостоятельный десерт.

Полезные советы и рекомендации

• Регулировка густоты: Количество крахмала можно регулировать в зависимости от желаемой густоты киселя. Для более густого киселя добавьте больше крахмала, для более жидкого – меньше.
• Использование разных ягод: Экспериментируйте с разными видами замороженных ягод, чтобы получить уникальный вкус и аромат киселя. Смешивайте разные ягоды, чтобы получить более насыщенный и интересный вкус.
• Альтернативы сахару: Вместо сахара можно использовать мед, стевию или другие натуральные подсластители.

Пищевая ценность (примерные значения)

*Данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Заключение

Кисель из замороженных ягод – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным напитком. Приготовление киселя не требует особых навыков и занимает минимум времени. Следуя нашему рецепту, вы сможете легко приготовить ароматный и густой кисель, который станет прекрасным дополнением к вашему столу. Попробуйте и убедитесь сами!