Замороженная зеленая стручковая фасоль – это отличный и удобный способ добавить полезные овощи в свой рацион круглый год. Чтобы она получилась вкусной и не потеряла своих полезных свойств, важно правильно ее приготовить. Существует множество способов приготовления замороженной фасоли: от простого отваривания до жарки и тушения. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных и простых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусное и полезное блюдо.
Что нужно знать о замороженной зеленой стручковой фасоли
Зеленая стручковая фасоль – универсальный продукт, который подходит для приготовления множества блюд. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает ее полезной для здоровья. Заморозка позволяет сохранить все полезные свойства фасоли, поэтому она является отличной альтернативой свежей фасоли в зимний период.
Преимущества замороженной фасоли:
- Удобство и доступность круглый год.
- Сохранение большинства витаминов и минералов.
- Быстрота приготовления.
Способы приготовления замороженной зеленой стручковой фасоли
Существует множество способов приготовления замороженной зеленой стручковой фасоли. Самые популярные из них:
- Отваривание
- Жарка
- Тушение
- Приготовление на пару
Как правильно отварить замороженную зеленую стручковую фасоль
Отваривание – самый простой способ приготовления замороженной зеленой стручковой фасоли. Вот пошаговая инструкция:
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте соль по вкусу.
- Высыпьте замороженную фасоль в кипящую воду.
- Варите в течение 5-7 минут, пока фасоль не станет мягкой, но не переваренной.
- Слейте воду и промойте фасоль холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет.
Отварную фасоль можно использовать как гарнир или добавлять в салаты.
Рецепт жареной замороженной зеленой стручковой фасоли с чесноком
Жареная зеленая стручковая фасоль с чесноком – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты:
- 500 г замороженной зеленой стручковой фасоли
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Соевый соус (по желанию)
Приготовление:
- Разморозьте фасоль в течение нескольких минут, чтобы удалить лишнюю воду.
- Мелко нарежьте чеснок.
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Высыпьте фасоль в сковороду и жарьте, помешивая, в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой и слегка поджаристой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- При подаче можно добавить соевый соус.
Тушеная замороженная зеленая стручковая фасоль с томатной пастой
Тушеная зеленая стручковая фасоль с томатной пастой – это сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- 500 г замороженной зеленой стручковой фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан воды или бульона
- Растительное масло
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Высыпьте фасоль в сковороду.
- Залейте водой или бульоном.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Тушите под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Приготовление замороженной зеленой стручковой фасоли на пару
Приготовление на пару – это здоровый способ сохранить максимум полезных веществ в замороженной зеленой стручковой фасоли.
- Налейте воду в пароварку.
- Выложите замороженную фасоль в корзину пароварки.
- Готовьте на пару в течение 8-10 минут, пока фасоль не станет мягкой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Советы и рекомендации
- Не переваривайте фасоль, чтобы она не потеряла свою текстуру и полезные свойства.
- Не размораживайте фасоль перед приготовлением, если в рецепте не указано иное.
- Используйте свежие специи и травы для улучшения вкуса блюда.
- Добавляйте фасоль в супы, салаты и другие блюда для разнообразия.
Влияние на здоровье
Зеленая стручковая фасоль является ценным источником витаминов и минералов, а также клетчатки. Регулярное употребление фасоли помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение и способствует контролю веса. Согласно данным с сайта ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань? , употребление зеленой стручковой фасоли способствует нормализации уровня сахара в крови.
Питательное вещество | Содержание в 100 г фасоли |
Витамин C | 12.2 мг |
Витамин K | 43 мкг |
Клетчатка | 2.7 г |
Калий | 211 мг |
Источник: FoodData Central, USDA
Заключение
Замороженная зеленая стручковая фасоль – это удобный и полезный продукт, который легко приготовить различными способами. Надеемся, что наши советы и рецепты помогут вам разнообразить ваш рацион и насладиться вкусом этого замечательного овоща. Попробуйте разные варианты приготовления и найдите свой любимый рецепт!