замороженная облепиха рецепты приготовления

Замороженная облепиха – это кладезь витаминов и микроэлементов, который можно использовать для приготовления множества вкусных и полезных блюд. От компотов и морсов до пирогов и соусов – возможности использования замороженной облепихи практически безграничны. Она не только добавляет блюдам яркий вкус и аромат, но и укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

Полезные свойства замороженной облепихи

Облепиха – это уникальная ягода, богатая витаминами А, С, Е, группы В, а также микроэлементами, такими как калий, кальций, магний и железо. Заморозка позволяет сохранить большую часть этих полезных веществ, делая замороженную облепиху ценным продуктом для поддержания здоровья, особенно в зимний период.

• Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С.
• Оказывает противовоспалительное действие.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Нормализует работу пищеварительной системы.

Как подготовить замороженную облепиху к приготовлению

Перед использованием замороженной облепихи ее необходимо правильно разморозить. Лучше всего это делать в холодильнике в течение нескольких часов. Это позволит сохранить больше витаминов и избежать потери формы ягод. Можно также разморозить облепиху при комнатной температуре, но в этом случае процесс займет меньше времени.

Рецепты с замороженной облепихой

Облепиховый морс

Морс из замороженной облепихи – это освежающий и витаминный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 500 г
• Вода – 2 л
• Сахар или мед – по вкусу

Приготовление:

1. Облепиху разморозить и измельчить в блендере.
2. Полученную массу переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
3. Снять с огня, добавить сахар или мед по вкусу и процедить через марлю или сито.
4. Охладить и подавать.

Облепиховое варенье

Варенье из замороженной облепихи – это вкусный и полезный десерт, который можно использовать для чаепития или приготовления пирогов.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 100 мл

Приготовление:

1. Облепиху разморозить и переложить в кастрюлю.
2. Добавить сахар и воду, перемешать и довести до кипения на медленном огне.
3. Варить, периодически помешивая, до загустения (примерно 30-40 минут).
4. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Облепиховый соус к мясу или рыбе

Облепиховый соус – это оригинальный и вкусный соус, который идеально подходит к мясу, особенно к дичи, или рыбе. Он придает блюду пикантный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 200 г
• Лук-шалот – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Белое вино – 50 мл
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Лук-шалот и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости.
2. Добавить замороженную облепиху, белое вино и мед.
3. Тушить на медленном огне около 15 минут, пока соус не загустеет.
4. Посолить, поперчить по вкусу и измельчить в блендере до однородной массы.
5. Подавать соус к мясу или рыбе.

Облепиховый чай

Облепиховый чай – согревающий и полезный напиток, который можно пить как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

• Замороженная облепиха – 100 г
• Вода – 500 мл
• Мед или сахар – по вкусу
• Имбирь (по желанию) – небольшой кусочек

Приготовление:

1. Облепиху разморозить и слегка размять.
2. Залить облепиху водой, добавить имбирь (если используете) и довести до кипения.
3. Снять с огня, дать настояться 10-15 минут.
4. Процедить чай, добавить мед или сахар по вкусу и подавать.

Пирог с замороженной облепихой

Пирог с замороженной облепихой – это вкусная и ароматная выпечка, которая станет отличным дополнением к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 250 г
• Сливочное масло – 125 г
• Сахар – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• Замороженная облепиха – 300 г
• Сахар – 100 г
• Крахмал – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто: смешать муку с разрыхлителем, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Приготовить начинку: замороженную облепиху смешать с сахаром и крахмалом.
3. Раскатать тесто и выложить в форму для пирога, сделав бортики.
4. Выложить начинку на тесто.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.

Советы по использованию замороженной облепихи

• Не размораживайте облепиху в микроволновке, это может привести к потере витаминов.
• Используйте облепиху в течение нескольких дней после разморозки.
• Сочетайте облепиху с другими фруктами и ягодами для создания новых вкусовых сочетаний.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в блюда с облепихой немного лимонного сока или цедры.

Где купить качественную замороженную облепиху?

Качественную замороженную облепиху можно приобрести у проверенных поставщиков, таких как ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань?, которая предлагает широкий ассортимент замороженных ягод и фруктов. Вы можете узнать больше о продукции компании и сделать заказ на сайте https://www.ggp-foods.ru/.

Данные о пищевой ценности взяты с сайта health-diet.ru.