вкуснейший пирог с замороженной ягодой заливной

Ищете простой и вкусный рецепт десерта? Заливной пирог с замороженными ягодами – идеальное решение! Он легко готовится, не требует особых навыков и получается невероятно сочным и ароматным. В этой статье мы поделимся пошаговым рецептом и секретами приготовления идеального заливного пирога.

Что такое заливной пирог и почему он так популярен?

Заливной пирог – это пирог, где жидкое тесто заливается на начинку и выпекается до готовности. Его популярность обусловлена простотой приготовления и возможностью использовать различные начинки: фрукты, ягоды, овощи, мясо и даже рыбу. Особенно хорош вкуснейший пирог с замороженной ягодой заливной, ведь замороженные ягоды доступны круглый год, и они придают пирогу приятную кислинку и свежий аромат.

Рецепт классического заливного пирога с замороженными ягодами

Ингредиенты:

• Для теста:
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Сметана (или кефир) – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
• Для начинки:
  • Замороженные ягоды (клубника, малина, черника, смородина, ассорти) – 300-400 г
  • Сахар – 2-3 ст.л. (по вкусу, в зависимости от сладости ягод)
  • Крахмал – 1-2 ст.л. (для загущения ягодного сока)

Приготовление:

1. Подготовьте ягоды: Если ягоды крупные, слегка разморозьте их и нарежьте. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. Если используете замороженную продукцию от ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань?, размораживать полностью не обязательно, только слегка.
2. Приготовьте тесто: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавьте сметану (или кефир) и ванильный сахар (если используете). Хорошо перемешайте.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем: Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
4. Соберите пирог: Смажьте форму для выпечки (диаметром около 20-24 см) маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста в форму.
5. Выложите начинку: Равномерно распределите ягодную начинку поверх теста.
6. Залейте оставшимся тестом: Аккуратно вылейте оставшееся тесто поверх ягод.
7. Выпекайте пирог: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-45 минут, или до золотистой корочки и сухой зубочистки.
8. Остудите и подавайте: Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и подавайте. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Секреты приготовления идеального заливного пирога с замороженными ягодами

• Качество ягод: Используйте качественные замороженные ягоды. Если ягоды были заморожены правильно, они сохранят свой вкус и аромат. Отличный выбор – замороженные ягоды от ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань?, их ягоды всегда свежие и ароматные.
• Консистенция теста: Тесто должно быть консистенции густой сметаны, чтобы оно равномерно распределилось по начинке.
• Не пересушите пирог: Следите за временем выпечки и готовностью пирога, чтобы он не пересох.
• Вариации начинки: Экспериментируйте с начинками! Можно добавить к ягодам кусочки фруктов (яблок, груш), орехи или творог.

Вариации рецепта:

Заливной пирог с замороженной ягодой на кефире

Замените сметану в классическом рецепте на кефир. Пирог получится более воздушным и нежным.

Вкуснейший пирог с замороженной ягодой заливной с добавлением творога

Добавьте в начинку 200 г творога, перетертого с сахаром. Творог придаст пирогу более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Заливной пирог с замороженной ягодой в мультиварке

Приготовьте тесто по классическому рецепту и выпекайте пирог в мультиварке в режиме 'Выпечка' около 50-60 минут.

Пищевая ценность заливного пирога (примерные значения на 100 г)

*Данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.

Заключение

Вкуснейший пирог с замороженной ягодой заливной – это отличный выбор для тех, кто ищет простой и вкусный десерт. Благодаря доступности замороженных ягод, вы можете наслаждаться этим пирогом круглый год. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и вы обязательно останетесь довольны! А для самых качественных замороженных ягод советуем обратиться в ООО Хэнаньская агропромышленная научно-техническая компания ?Цзяюань?. Приятного аппетита!